Hospitality Heroes — ежеквартальное образовательное мероприятие Dreamteam, которое мы впервые делаем открытым для всех профессионалов индустрии гостеприимства.
Если вы работаете в индустрии на руководящих позициях или владеете бизнесом в сфере гостеприимства, вы можете к нам присоединиться.
Hospitality Heroes — ежеквартальное образовательное мероприятие Dreamteam, которое мы впервые делаем открытым для всех профессионалов индустрии гостеприимства.
Если вы работаете в индустрии на руководящих позициях или владеете бизнесом в сфере гостеприимства, вы можете к нам присоединиться.
Если вы работаете в индустрии на руководящих позициях или владеете бизнесом в сфере гостеприимства, вы можете к нам присоединиться.
ЧТО БУДЕТ НА МЕРОПРИЯТИИ?
ЧТО БУДЕТ
НА МЕРОПРИЯТИИ?
НА МЕРОПРИЯТИИ?
Лучшие практики индустрии, истории успеха и новые идеи
Мастер-классы и практические сессии
Неформальное общение и знакомство с единомышленниками
Креативность и вдохновение в индустрии
Вечеринка
Нетворкинг
Практика
Выступления лидеров
Новые стандарты сервиса и их применение
Роль гостеприимства в успехе бизнеса
О ЧЕМ БУДЕМ ГОВОРИТЬ?
Обучение и развитие как основа роста
Креативность и вдохновение в индустрии
для кого
КТО МОЖЕТ СТАТЬ УЧАСТНИКОМ?
Создатели ресторанов, отелей, магазинов
Управляющие и ключевые специалисты
Представители модных и культурных проектов
Все, кто разделяет ценности гостеприимства и стремится к развитию
спикеры
CEO Dreamteam
Алексей Буров
Идеолог и бренд-шеф Smoke BBQ
Алексей Каневский
Управляющий партнер «Ресторанам надо»
Павел Хорошин
Международный эксперт в гостеприимстве
Анна Ендриховская
Партнер DFF, бренд-шеф Poly Limassol
Антон Ковальков
Сакэ-сомелье Self Edge Japanese
Александр Набоков
Шеф-бармен Self Edge Japanese, SPb
Антон Гусаров
Операционный директор Dreamteam
Анна Плешакова
ПРОГРАММА
10:00 – 10:45
10:00 – 10:45
Сбор участников, фуршет открытия от команды ресторана Poly
Илья Бурнасов, Булат Арсланов
10:45 – 11:00
10:45 – 11:00
Вступительная речь, анонс мероприятия и концепции, презентация спикеров
Алексей Буров (Dreamteam CEO)
11:00 – 12:00
11:00 – 12:00
Эффективная работа за счет соблюдения операционного цикла
Анна Плешакова (Dreamteam)
12:00 – 12:15
12:00 – 12:15
Перерыв
12:15 – 13:00
12:15 – 13:00
Настоящие фишки гостеприимства
Анна Ендриховская (Moss Hotel)
13:00 – 14:00
13:00 – 14:00
Роль су-шефа на кухне
Антон Ковальков (DFF, Poly Cyprus)
14:00 – 15:00
14:00 – 15:00
Греческий обед от команды Poly
Илья Бурнасов, Булат Арсланов
15:00 – 16:00
15:00 – 16:00
Эффективные закупки и сезонные продукты
Павел Хорошин (Ресторанам надо)
16:00 – 17:30
16:00 – 17:30
Кулинарный мастер-класс: работа с рыбой, курицей и мясом
Алексей Каневский
17:30 – 17:45
17:30 – 17:45
Перерыв
17:45 – 19:15
17:45 – 19:15
Барный мастер-класс: коктейльная классика - лучшие рецепты
Александр Набоков и Антон Гусаров
19:15 – 19:30
19:15 – 19:30
Подведение итогов
19:30 – 21:00
19:30 – 21:00
Легкий аперитив и неформальное общение
23 апреля 2025,
Санкт-Петербург, CHEFS Eatertainment
Санкт-Петербург, CHEFS Eatertainment
Когда и где
(Новгородская, 13)
Количество участников ограничено
Партнер события — CHEFS Eatertainment!
Гастрономическое пространство в центре Петербурга: частные вечеринки, деловые мероприятия и корпоративы, еженедельные мастер-классы.
Гастрономическое пространство в центре Петербурга: частные вечеринки, деловые мероприятия и корпоративы, еженедельные мастер-классы.
Новгородская, 13
СЛЕДУЙ ЗА ГЕРОЯМИ!
Cтань участником Hospitality Heroes
В наших соцестях
Следи за новостями
Стань партнером
Свяжись с нами, чтобы стать частью сообщества, которое меняет индустрию к лучшему!
hospitalityheroes@dreamteam.fm
hospitalityheroes@dreamteam.fm