Двухдневная программа, направленная на развитие ключевых навыков управления и создания гостеприимной атмосферы.
В рамках курса участники научатся формировать культуру гостеприимства как внутри команды, так и для посетителей, освоят управление рестораном в режиме «день в день» — от открытия до закрытия, а также разберут профиль эффективного менеджера ресторана.
Особое внимание уделяется управлению нестандартными ситуациями с гостями и командой, включая разбор практических методик и кейсов для быстрого и профессионального реагирования.